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金沙城中心:沙县小吃店也在全国各地陆续开业

时间:2021/8/19 10:14:40   作者:   来源:   阅读:26   评论:0
内容摘要:2003年,在干部的带头和政策的支持下,彭茂青加入部队,在沙县发展小吃产业。年轻勇敢的他和大姐南下深圳,开了他的第一家沙县小吃店。“毕业后,我做了很多行业,但是没有一个行业能稳定地支撑我。这时,我很庆幸自己还会做零食。”在深圳,年轻的彭茂青第一次看到了这所大学。城市的繁荣。“深圳...

2003年,在干部的带头和政策的支持下,彭茂青加入部队,在沙县发展小吃产业。年轻勇敢的他和大姐南下深圳,开了他的第一家沙县小吃店。


“毕业后,我做了很多行业,但是没有一个行业能稳定地支撑我。这时,我很庆幸自己还会做零食。”在深圳,年轻的彭茂青第一次看到了这所大学。城市的繁荣。


“深圳人有吃夜宵的习惯。晚上,来吃零食的人特别多。整个商店都挤满了人!”彭茂青没想到生意会这么好。商店通宵营业是很常见的。即使雇几个人一起包饺子,他们也跟不上点餐的速度。


“一天做五十斤饺子皮,卖两百个炖锅,一个月挣几万块钱,一点也不夸张!”彭茂青没想到,作为小吃的第二代,他能靠这个吃饭。一工匠,在这个几十平米的深圳小吃店,苦干了一番,打造了自己的“第一桶金”。开门红的彭茂青北上,到杭州、绍兴、苏州等地继续开拓市场。


像彭茂青这样的小吃店老板越来越多,沙县小吃店也在全国各地陆续开业。实现规模化开发后,沙县小吃开始走向“产业化”。


2016年,沙县小吃推出“中央厨房”模式。在沙县小吃产业园生产车间的生产线上,成批的柳叶蒸饺被包装并运送到各大城市的仓库。


张欣巧妙地计算了一下:“一条生产链一天的产量,抵得上200个熟练工人一整天的劳动成果。采用“中央厨房”配送模式可以大大降低店主的生产成本。它也解放了从早到晚在厨房忙碌的店主。”从夫妻店到大型工厂,沙县的小吃产业达到了一个新的水平。


从单打独斗到打拳,从卖体力到技术性工作,今天的沙县小吃都是立足当地实际,发展特色产业。有越来越多的商店,食品的质量越来越高,店主的生活也越来越多。富庶的沙县小吃,已成为名副其实的富民强县金钥匙。


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